Milyarder Yatırımcı-Yazar olan Jim Mellon, gıda üretim endüstrisinin 2030 kadar erken dönüşeceğini ve gezegendeki insanlar tarafından yenen tüm etlerin yüzde 50'sinin, içinde üretilen bitki bazlı veya hücreli AG (hücresel tarım) olacağını söyledi. Gelecek 10 yıl. Deniz mahsullerinin yarısının da bu on yıl içinde hücre su ürünleri kullanılarak üretileceğini söyledi. Bazıları bitki tabanlı etleri düşünür ve hücre kültürü tekniği kullanılarak üretilen, düşük doymuş yağ ve kalori içerdikleri için daha sağlıklı olurken, gerçek etin hissini ve tadını taklit eder. Etin yüksek karbon ayakizi de uzmanların insanları çevreyi kurtarmak için hayvan et tüketimini azaltmaya teşvik ediyor.
Süt endüstrisi, 10 yıl içinde "şu anda bildiğimiz gibi" aynı olmayacak, Mellon vejconomiste söyledi.
Moo'nun Yasası'nın yazarı: Bir yatırımcının yeni tarım devrimi için rehberi, biyoteknoloji endüstrisinin "kalbur paritesine" baktığını söyledi, böylece bu şekilde üretilen gıdaların fiyatı daha ucuz ya da geleneksel olarak çiftçilik yiyeceklere eşdeğerdir. günlük tükettikleri bir şey için para miktarları.
Çoğunlukla elektrik üretimi endüstrisinde kullanılır, "ızgara paritesi" terimi, rüzgar veya güneş enerjisi gibi yenilenebilir enerji fiyatını fosil yakıt tarafından üretilen enerjiye eşdeğer gibi bir konsepttir. Öyleyse, Mellon'a göre, biyoteknoloji endüstrisi şu anda bitki tabanlı yiyeceklerin fiyatını geleneksel olarak çiftlik gıdalarına getirmelerine yardımcı olacak gelişmelerdir.
"Yani biz cusp'teyiz. Çok erken bir aşamasındayız.
"Et açısından, saçma bir tahmin değil, tüm et insanların yeminlerinin yüzde 50'sinin, içinde üretilen bitki bazlı veya hücreli AG olması gerektiğini açıkça ortaya koyan tahminini yapacağım. On yıl. Ayrıca çok büyük bir pazar olan deniz ürünleri için, deniz ürünlerinin yarısından fazlasının on yıl içinde hücre su ürünleri tarafından üretileceğini öngördü.
Birleşmiş Milletler Çevre Ajansına göre, et tüketimi, sera gazlarına (GHGS) en büyük katkıda bulunanlardan biri ve "Şimdi bir değişiklik yapmadığımız sürece çevresel ve insan fiyatını ödeyeceğiz -" dedi.
Kaynak: Gadgets 360